《无公害食品 畜禽饮用水水质》（NY 5027-2008）规定了畜禽饮用水的纯水水质要求，以保障畜禽的饮水安全和健康。其主要内容包括以下方面：

 

感官性状：水质应无色、透明，无异味。例如，不能有浑浊、颜色异常或刺鼻的气味，这样能确保畜禽通过视觉和嗅觉判断水的可饮用性，避免因水质异常导致畜禽拒饮。

 

浊度有明确限制，例如浊度一般要求不超过一定数值（具体数值标准中会明确规定），以保证水的清澈度，防止水中的悬浮颗粒影响畜禽的健康和饮水体验。

 

一般化学指标：酸碱度（pH 值）要求在 7.0 - 8.5 之间。适宜的 pH 值范围对于畜禽体内的生理代谢过程非常重要，过酸或过碱的水都可能对畜禽的消化系统、呼吸系统等造成不良影响，影响畜禽对营养物质的吸收和利用。

 

 

总硬度通常也有相应的规定范围（如 10 - 20 度等）。合适的总硬度可以保证畜禽获得适量的矿物质，同时又不会因硬度过高导致在管道、容器中形成过多的水垢，影响饮水设备的正常使用和畜禽的饮水量。

 

溶解性总固体也有一定的限量要求。如果溶解性总固体含量过高，可能会使水的味道变差，影响畜禽的饮水量，还可能对畜禽的肾脏等器官造成负担。

 

毒理学指标：对氟化物、氰化物、砷、汞、铅等多种有毒有害物质的含量进行了严格限制。例如，氟化物含量过高可能导致畜禽出现氟斑牙、骨骼病变等问题；氰化物是剧毒物质，即使微量存在也可能对畜禽造成极大危害；砷、汞、铅等重金属超标会损害畜禽的神经系统、肝脏、肾脏等器官，影响畜禽的生长发育和健康状况，严重时甚至会导致死亡。

 

微生物指标：规定了大肠杆菌数≤10 个 / L。大肠杆菌是一种常见的肠道细菌，如果水中大肠杆菌数量过多，表明水源可能受到了粪便等污染，存在其他致病微生物的风险也较高，容易引发畜禽的肠道疾病等健康问题。